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Galicia, tierra especial donde las haya por su particular situación geográfica, nos ofrece una gran variedad de recetas culinarias, perfectamente adaptadas a los tiempos modernos. Si bien, la mayor parte de ellas, han sido mantenidas generación tras generación, transmitiéndose de madres a hijos, esta cocina también ha sabido incorporarse a los tiempos actuales con calidad y sin defraudar a su tradición.