Galicia y la gastronomía del mar

Galicia, tierra especial donde las haya por su particular situación geográfica, nos ofrece una gran variedad de recetas culinarias, perfectamente adaptadas a los tiempos modernos. Si bien, la mayor parte de ellas, han sido mantenidas generación tras generación, transmitiéndose de madres a hijos, esta cocina también ha sabido incorporarse a los tiempos actuales con calidad y sin defraudar a su tradición.