Hablar de carnaval es hablar de cocido, filloas, orejas, roscas… Si hay una sensación que define a esta época es esa mezcla de olor a anís, masa, horno… ¡Y cómo nos gusta!
Las filloas son, sin duda, uno de los platos protagonistas del carnaval. La receta de las filloas es algo muy personal e intransferible; cada cocinero tiene su manera propia de hacerlas y sus trucos. Además, se preguntamos a los comensales, los gustos son de todo tipo: más o menos finas, con azúcar, con mermelada, sin nada…
¡Hoy queremos compartir con vosotros nuestra particular receta de filloas! Esperamos vuestros comentarios y sugerencias 🙂
Los ingredientes son:
- 500 ml de leche
- 3 huevos
- 200 gr de harina
- 1 cucharada de azúcar
- 1 cucharada de anís dulce (opcional)
- Una pizca de sal
- Aceite
Elaboración:
- Ponemos todos los ingredientes en la jarra de la batidora y mezclamos bien. Guardamos la masa en el frigorífico durante unos 30 minutos.
- Una vez que la masa ha reposado, vamos a preparar las filloas. Untamos la base de la sartén con un papel con aceite.
- Cuando esté caliente, vertemos un cucharón de masa y movemos la sartén para que se extienda.
- Cuando los bordes comiencen a dorarse y hayan salido burbujitas, con los dedos o con una espátula, le damos la vuelta, dejamos que se haga por el otro lado y ¡lista para comer!. Y así sucesivamente, ¡hasta que se termine la masa!
- Si queréis, podéis añadirle un toque de mermelada de fresa o similar, ¡el resultado es espectacular!
Esperamos que disfrutéis del carnaval con recetas tan deliciosas como esta, ¡y que nos lo contéis!
