Recientemente ARUME ha cerrado una colaboración con la Casa Grande de Xanceda, granja que produce lácteos ecológicos. Este acuerdo nos va a permitir acercar un día a los coles los yogures y bebibles ecológicos producidos por la granja coruñesa. Además, Xanceda acercará a los pequeños divertidas fichas para colorear y recortar. La protagonista, cómo no, será una vaquita que vendrá con información sobre los diferentes aspectos relacionados con una granja y los productos naturales.
Se realizarán varias jornadas especiales de Xanceda a lo largo de noviembre. En éstas, un representante de la granja se acercará a diferentes coles para hablar de su interesante proyecto de Granja Ecológica. La primera la celebramos en el CEIP Seis do Nadal en Vigo (en colaboración con FOANPA) y los escolares quedaron encantados!
Este tipo de colaboraciones son muy importantes para ARUME porque nos permite apoyar empresas de alimentación locales. Además, ponemos a disposición de los colegios nuevos y diferentes conceptos alimenticios. En este caso concreto, ARUME acerca a los más pequeños un producto que no solo brilla por ser ecológico, sino por ser un producto local producido en nuestra tierra.
Este último concepto es un habitual en los menús de ARUME. Siempre que el alimento lo permita, primamos 100% la proximidad de los productos. Creemos firmemente en la calidad gastronómica de nuestra tierra. Por eso el producto gallego es el protagonista de los menús de los pequeños. A su vez, junto a Xanceda, mostramos cómo estos alimentos ecológicos pueden tener perfecta cabida en nuestros menús.
Sobre la Casa Grande de Xanceda
La Casa Grande de Xanceda es una granja familiar situada en Mesía, A Coruña. En ella producen leche y productos lácteos. Tienen 350 vacas que pasean y pacen por 200 hectáreas de prados y bosques. Sus vacas son, como ellos mismos dicen, vacas ecológicas y felices.
Actualmente, son los segundos mayores productores ecológicos de España. Después de muchos años produciendo leche, en 2007 construyeron su primer taller de yogur, como no, con la leche fresca y ecológica de su propia granja. De esta forma controlan todo el proceso de producción, desde la hierba de los pastos hasta el producto envasado para tienda.
